#Receta: Huevos rellenos con pollo

Se trata de la clásica receta de huevos rellenos, pero en vez de con vegetales o con atún, te proponemos hacerlo con pollo.

 

 

Es ideal si has cocinado los días anteriores pollo y te ha sobrado. Proponemos una versión con un toque picante si te atreves.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 6 cucharadas de pollo cocido picado muy finito
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de Cebolla picada
• 1 cucharada de Mostaza
• 1/4 de cucharadita de salsa de chiles picantes o cayena molida(opcional)
• 1 cucharadita de Perejil picado
• Pimentón para adornar
  
  

Elaboración:

1. Cocemos los huevos durante 10 minutos, y una vez listos los dejamos enfriar. Los pelamos y los partimos a la mitad para retirar la yema.
   Deshacemos las yemas con un tenedor y añadimos el pollo, la mayonesa, la cebolla, la mostaza y el perejil.
2. Si nos apetece darle un toque picante añadimos la cayena o salsa de chiles. Mezclamos bien hasta que quede muy uniforme.
   Rellenamos las claras con la mezcla y espolvoreamos el pimentón como adorno.

 

Fuente: gastronomia.com

 

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