La Praza de Abastos acogerá la cita que no se enfoca como una feria o un congreso, sino como un «evento lúdico» orientado a «gozar de la gastronomía»
Santiago acogerá entre el 19 y el 28 de septiembre el I Festival de Cocina Gallega Compostela Gastronómica, que se celebrará en la Praza de Abastos para «mostrar las posibilidades de los productos de restauración de Galicia como atractivos turísticos». Así lo ha señalado este miércoles el alcalde de Santiago, Agustín Hernández, que ha presentado el evento junto con la concejala de Turismo, Reyes Leis, y el presidente de la Cooperativa do Mercado de Abastos, José Ramón del Río.
Compostela Gastronómica no se enfoca como una feria o un congreso, sino como un «evento lúdico» orientado a «gozar de las diferentes perspectivas de la gastronomía», ha explicado Hernández, al tiempo que ha destacado que no se trata de un modelo «cerrado» que se «puede desarrollar en múltiples ciudades», sino que «está pensado desde Santiago y para Santiago». Esta cita traerá de nuevo la gastronomía a Santiago, que fue sede de tres ediciones del Forum Gastronómico antes de que este, en el 2014, cambiase su sede gallega para A Coruña.
Diferentes públicos
Compostela Gastronómica se desarrollará en la segunda quincena de septiembre con un amplio programa de actividades pensadas para tres tipos de públicos, productores y profesionales de la gastronomía, periodistas y creadores de opinión especializados y publico final. Con ello, Santiago pretende contribuir al impulso de la gastronomía en la ciudad, transmitir el mensaje de que «la gastronomía gallega está más viva que nunca» y potenciar el atractivo turístico de la ciudad a través de su oferta gastronómica.
Compostela Gastronómica incluirá una ruta de Menús do Mercado de Santiago, en la que los restaurantes participantes ofrecerán distintos productos elaborados con los mejores productos del Mercado de Abastos.
Fuente: lavozdegalicia.es
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