¿Te imaginas una cerveza con nata de chocolate y café, pero con un toque especial de miel?
Esta combinación ya existe y la lanzó al mercado una familia leonesa y se fábrica en la comunidad de Duarte.
La cerveza está elaborada a base de nata de chocolate, café y un toque de miel. Su fabricación es en la comunidad de Duarte. Foto: Christian García. El joven platicó que su familia y la miel “han crecido juntas”, su abuelo fue apicultor y luego le heredó el oficio a su padre, quienes han trabajado por más de 50 años la empresa “La pequeña abejita”, donde exportan productos de la abeja a diferentes destinos.
Mielot, como se ha llamado la cerveza, tiene un costo de 30 pesos. Foto: Christian García. Pero fue hace un año cuando comenzaron a crear la marca Mielot.
“Es cerveza artesanal, del grano a la cebada gasificada a base de miel y tengo también lo que es el licor a base de miel y lo que es el vino igual a base de miel”, dijo.
Las cervezas contienen 355 mililitros, con 6 grados de alcohol y una de las recomendaciones que hace es la Brown Ale.
Dentro de la gama de sabores también está la Stout y la Pale Ale, que es como una cerveza clara, todas contienen nata de chocolate y café y cuestan $30.
Las cervezas se pueden acompañar con carnes rojas para que no se pierda el sabor de la miel, mientras que el vino con agua mineral y el licor a las rocas. Los precios son de 250 y 290, respectivamente.
Sin embargo aunque ya se encuentran en el mercado en algunos restaurantes de Guanajuato, no se han podido establecer como una marca reconocida porque falta el permiso por parte de la Secretaría de Hacienda.
Por ahora están en el tercer piso del Pabellón Guanajuto de la Feria, o en su cuenta de Facebook como Mielot, pues por ahora sólo trabajan sobre pedidos.
CHRISTIAN GARCÍA
Fuente: am.com.mx
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