La comida puede estar acompañada de un delicioso puré de manzanas. Descubre la receta aquí.
La carne de cerdo es deliciosa y existen muchas maneras de prepararlo y una de ellas, tiene como ingrediente principal a la cerveza. El cerdo a la cerveza, suele ser consumido durante el invierno en las reuniones con amigos.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1.800 k aproximadamente
- 1 kilo de cebolla roja, finamente picadas
- Aceite
- 2 ½ tazas de cerveza
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de perejil
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de pan molido
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Limpiar el exceso de grasa del cerdo. Dorar las cebollas con aceite en una olla o sartén honda y luego retirarlas. Sazonar con sal y pimienta. Sellar el lomo de cerdo en la misma grasa, hasta que esté dorado. Sazonar y retirar.
- Glasear la sartén con ¾ taza de cerveza y colocar ¾ partes de la cebolla en la sartén, poner el cerdo encima y cubrir con el resto de las cebollas. Hacer un atado con las hierbas y colocarlo sobre el cerdo.
- Agregar pan rallado y verter encima el resto de la cerveza. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agregar agua o cerveza si se consumiera el líquido.
- Retirar de la olla, reposar 10 minutos y cortar. Servir con arroz o vegetales.
Fuente: Peru.com
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