Los beneficios para la salud asociados con el consumo de café son muchos: beber una taza puede hacer que una persona se sienta más alerta y concentrada.
Un nuevo informe publicado por el World Cancer Research Fund descubrió que el líquido también puede disminuir el riesgo de que una persona padezca cáncer de hígado.
Los investigadores encontraron que beber al menos una taza de café al día puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en un 14 por ciento.
Como parte de la investigación en curso para Continuous Update Project, un equipo de investigadores del Imperial College de Londres analizaron 34 estudios globales existentes sobre cómo la dieta, la nutrición y la actividad física se relacionan con el riesgo y la supervivencia del cáncer. En conjunto, los estudios cubren aproximadamente 8,2 millones de adultos y 24.500 casos de cáncer de hígado.
Los investigadores no están seguros de por qué el café podría proteger contra esta enfermedad, pero la hipótesis es que ciertos compuestos en la bebida podrían ayudar a combatir las toxinas.
"Tanto los extractos de café y el café también han demostrado reducir la expresión de genes implicados en la inflamación, y los efectos parecen ser más pronunciados en el hígado", dice el informe.
Un estudio publicado en 2006, que incluyó a 125,000 personas mayores de 22 años mostró que los que beben al menos una taza de café al día tenían 20% menos de riesgo de desarrollar cirrosis hepática, una enfermedad autoinmune causada por el consumo excesivo de alcohol que podría conducir a insuficiencia hepática y cáncer de hígado.
CON INFORMACIÓN DE: SWAGGER
Fuente: Zócalo Saltillo
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