LaCasa 22 reestrena su menú #DINNER in #CARACAS para delicia del público #foodie caraqueño

Apelando al espíritu renovador que en 1955 significó el LP de música venezolana Dinner In Caracas, del célebre Aldemaro Romero y su Onda Nueva, y de la evocadora fotografía de la carátula del disco, el chef AXSAEL MASABE puso manos a la obra para versionar clásicos de la comida tradicional para ser degustados, de manera informal y relajada, en LaCasa22. El menú fue todo un éxito hace dos años cuando se estrenó, y vuelven a proponerlo al público caraqueño, con ligeras actualizaciones en un compilado volúmen 2

Menú DINNER IN CARACAS:

FÚLGIDA LUNA: cóctel a base de ron Pampero ORO, licor cremoso de café, cacao y hielo picado 

MOJITO CARAQUEÑO: Cóctel a base de ron oscuro Pampero ORO, yerbabuena, limón y papelón. 

CREMA de AJÍ DULCE: servida con queso de CABRA fresco y arepitas fritas. 

TEQUEÑOS HOTEL MAJESTIC: Ración de cinco tequeños servidos con tres salsas: tamarindo picante, melao a base de papelón y ají dulce confitado. 

PATACONES LA PASTORA: Ración de tres patacones en cesta, rellenos con pollo mechado guisado, queso blanco rallado y guasacaca. 

STICKS de POLENTA CARAQUEÑA: Con lluvia queso pecorino rallado y reducción balsámica, acompañado de salsa roja para adicionar 

SERENATA: Plato degustación con mini-polvorosas de pollo, cachapitas con queso, arepitas de queso, bococcini de búfala, carne mechada y guasacaca a base de aguacate. 

CORBULLÓN de RÓBALO: En salsa de ají dulce acompañado de chips de yuca frita espolvoreados con pimienta negra malabar y plátanos maduros en almíbar de canela. 

TORTELLONI de AYUTAMA:  Al alioli, queso de cabra fresco y lluvia de almendras fileteadas. 

NEGRO en CAMISA: versión del postre mantuano: esponjoso bizcocho a base de cacao de barlovento y manjar de crema inglesa al cocuy.

El menú estará a disponibilidad de los visitantes al restaurante hasta finales del mes de julio.

Para más detalles, precios y reservaciones, comunicarse con la Casa 22:

Las Coordenadas:

LaCasa22
Calle Sucre, No. 22
zona sur, El Hatillo. Caracas
tlf. 4356722
www.lacasa22.com.ve
@casa22hatillo