Y para el almuerzo de mañana: Calabacitas Rellenas Light #robate la #receta

Date el gusto de comer bien y convidar a los tuyos, mientras sigues tu dieta...

Ingredientes (para 4 Personas)

• 4 Calabacitas (Zuchini) Medianas
• 1 Cebolla grande
• 6 Champiñones
• 150 gramos de Jamón de Pechuga de Pavo picado
• 1 Huevo
• 1 cucharada/s de Aceite de Oliva
• 2 cucharada/s de Leche
• 2 Biscotes (Bizcocho Canale) o pan Rallado grueso

Preparación de la receta

1. Calentar el Honor a mediano (180°C).
2. Lavar y cortar las Calabacitas a lo largo, y vaciarlas, reservar la carne.
3. En una fuente para horno, poner medio vaso de Agua y las Calabacitas
4. Hornear
5. Mientras, procesar el Jamón, la carne de las Calabacitas, los Champiñones cortados y la Cebolla, grueso, que no quede Puré.
6. En una sartén, sofreír esto en Aceite de Oliva unos 10 minutos.
7. Batir el Huevo con 2 cucharadas de Leche y agregar a la sartén, mezclar bien y apagar el fuego.
8. Desmigajar los Biscotes.
9. Sacar las Calabacitas, llenarlas con la preparación, espolvorear con las Migas de Biscote, y hornear unos 20 minutos más. 

Fuente: Recetas Nuestras