Hoy Cocinas Tú: Arroz con chocolate con leche

Les animamos a probar esta versión de un clásico de la gastronomía española, el Arroz con chocolate con leche. Es muy fácil de hacer, tomad nota de la receta paso a paso.

El arroz con leche es un postre tradicional de nuestra gastronomía, aunque a algunos les cueste comer arroz como postre o a cada uno nos guste más cremoso, más ligero, más denso, con más sabor a canela, caramelizado, sin caramelizar, con el arroz bien reventado… es un clásico que debemos conservar y por qué no, versionar. Y nos encanta la propuesta de la autora del blog Le Bon Vivant, que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la receta de Arroz con chocolate con leche.

Tanto los amantes del arroz con leche como los chocoadictos, tenemos un postre que no debemos tardar en probar. ¿Nos apuntamos con este goloso postre?

Ingredientes

100 gramos de arroz, 1/2 litro de leche, 1 vaina de vainilla, 75 gramos de azúcar, 100 gramos de chocolate negro, 1 c/c de la piel rallada de un limón, 1 c/c de mantequilla.
Elaboración

Abrir la vaina de vainilla a lo largo, raspar con la punta de un cuchillo para extraer las semillas y añadirlas, junto con la leche, la piel del limón y el azúcar en una olla, y poner a cocer.

Añadir el arroz y cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos. Mover de vez en cuando con una cuchara de madera.

Rallar el chocolate y añadir junto con la mantequilla al arroz con leche. Mezclar todo bien y dejar que se funda y se integre en elarroz con leche.
Emplatado

Servir arroz con chocolate con leche aún caliente, y … have a rice day!

Cristina
Le Bon Vivant

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Fuente: Gastronomía y Cía