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Combina dos ingredientes deliciosos para preparar un cheesecake de café

¿Eres fan del café?Este postre es perfecto para ti: un cheesecake de café. Hacerlo es muy sencillo y todo mundo lo amará.

Ingredientes para costra

• 50 gramos de mantequilla
• 1/2 paquete de galleta maría
• 5 cucharadas de harina de arroz

Ingredientes para relleno

• 250 gramos de queso crema
• 25 gramos de mantequilla
• 2 piezas de huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 40 mililitros de crema ácida
• 2 cucharadas de café soluble
• palillos al gusto
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/4 taza de leche de vaca
• 2 cucharitas de harina de arroz
• 2 cucharadas de agua caliente

Utensilios

• Tazón
• Molde desmoldable para pastel
• Batidora
• Taza para medir
• Cucharas para medir
• Horno

Preparación:

1. Para preparar la costa, mezcla la galleta maría molida, harina de arroz Tres Estrellas y mantequilla derretida; luego, integra todos los ingredientes formando una masa.
2. Coloca la masa en la base y en las paredes de un molde para pie de 18 centímetros, para esto ya lo debiste haber engrasado y enharinado y reserva.
3. Ahora, para preparar el cheesecake, acrema el queso crema con la mantequilla y el azúcar. Ya que esta tersa y suave agrega los huevos poco a poco.
4. Disuelve la harina, la leche, la vainilla y la crema, y añade a la mezcla anterior. Reserva.
5. Disuelve el café en el agua caliente y mezcla a la mitad de la preparación.
6. Vierte la preparación de queso sobre el molde, y luego la de sabor café. Con un palillo o tenedor, haz movimientos circulares para lograr un marmoleado.
7. Hornea a 160°C o 300 ° F durante 30 minutos.

Deja enfriar y desmolda con cuidado.

Fuente: Me lo dijo Lola