¿Qué la cerveza es buena opción para hidratarse? Las cifras no mienten: entre mayo y junio de cada año en México el consumo promedio alcanza un pico de 593 millones de litros.
No es un secreto la estrecha relación que existe entre la temporada de calor y el aumento en el consumo de cerveza. Durante años en México, al igual que en el resto del mundo, el consumo de cerveza se ha asociado a las altas temperaturas, en que la sensación de sed y la necesidad de hidratación se conjugan en varios momentos a lo largo del día.
¿Negra o clara? (Foto: Reuters)
“Nada sabe mejor que una cerveza fría en una bella tarde con nada más que esperar sino más de lo mismo.” Hugh Hood, escritor canadiense
En Cerveceros de México nos dimos a la tarea de medir este fenómeno a través de algunas variables que inciden en los niveles de producción de cerveza a lo largo del año y la variable ‘temperatura promedio’ nos sirvió para constatar que, efectivamente, en los meses de más calor hay un incremento en el consumo de cerveza, que a su vez repercute en mayor producción.
Fuente: Cerveceros de México, con información de INEGI, SE y SAT.
Como se aprecia en la gráfica, entre mayo y junio de cada año en México el consumo promedio de cerveza alcanza un pico de 593 millones de litros, al igual que la temperatura promedio, que es de 25.5 grados centígrados.
Por cierto, la cerveza –bebida siempre con moderación– puede ayudar a prevenir la deshidratación.
La sensación de sed o deshidratación es activada por el cerebro cuando el cuerpo ha perdido entre 1% y 2% de agua. En días de calor, o cuando el organismo ha desarrollado una intensa actividad física, es necesario rehidratarse. Y la cerveza es una buena opción, pues al igual que otras bebidas refrescantes, ayuda a reponer las sales minerales que se pierden al sudar.
La cerveza es una bebida aliada para la época de calor. Sólo es cuestión de consumirla moderadamente para disfrutarla en plenitud.
¡Salud y hasta el pronto!
Maribel Quiroga
Fuente: Forbes México
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