Recetas con café perfectas para merendar

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y también pueden prepararse diversas preparaciones en la gastronomía. Por tanto, si eres amante del café, no te pierdas el paso a paso para aprender a hacer trufas de coco rallado y café y Nutella de café, ideal para desayunar o merendar.

Trufas de coco rallado y café

Ingredientes

• 1 taza de café
• 1/3 de taza de crema de leche o nata líquida
• 2 tazas de chocolate semidulce cortado en trozos pequeños
• 1 taza de coco rallado tostado
• 6 cucharadas de manteca

Elaboración paso a paso

1. Prepara una taza de café espresso corto o café de filtro bien fuerte.
2. Calienta la crema de leche o nata líquida junto con la mantequilla en una olla a fuego mínimo hasta que la mantequilla se funda bien.
3. Aparta la olla del fuego e incorpora el chocolate. Deja reposar durante 3 minutos y, posteriormente, remueve hasta que se funda por completo. Vuelve a colocar al fuego si no se derritiera completamente.
4. Refrigera la preparación de las trufas de café y coco rallado durante una hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolitas de una pulgada.
5. Pásalas por el coco rallado y refrigera hasta su consumo.

Nutella de café

Ingredientes

• 1 taza de café
• ¼ de taza de leche
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de avellanas
• ½ taza de chispas de chocolate
• 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración paso a paso

1. Prepara una taza de café espresso corto o café bien fuerte.
2. Funde las chispas de chocolate a baño María o en el microondas junto con la mantequilla.
3. Tritura las avellanas y reserva.
4. Incorpora la leche y el café. Remueve de a poco hasta que todos los ingredientes se mezclen por completo y añade las avellanas.
5. Deja enfriar la Nutella de café y unta galletas, panes o frutas. 

Como podrás ver ambas recetas con café son muy fáciles de elaborar y te aseguro que quedan deliciosas. Si quieres conocer más recetas como estas, dale un vistazo a la categoría Repostería.

Fuente: Placer al Plato