Las Naciones Unidas acaba de publicar su Informe sobre Desarrollo Humano, que clasifica a las naciones con las personas más longevas y saludables. Echamos un vistazo a los 10 países más importantes y decidimos investigar cómo cada uno de ellos generalmente toma su café. Es momento de tomar notas sobre la cultura del café de la gente más sana.
Foto: Archivo
Canadá es el tercer país del mundo en beber más café. Al final de cuentas, es la tierra de Tim Horton. Donde una vez un café elaborado tradicional era la norma, ahora las bebidas especiales de espresso están tomando el spotlight.
Así está la cosa sobre islandeses y el café: beben mucho. Claro, tal vez no sea la nación registrada para beber más, pero desde que el café llegó a la isla en 1703, ha sido parte integral de su cultura. Está ligado a las celebraciones de la misma manera que el alcohol es para otras culturas. Y sólo para que realmente entiendas lo mucho que les encanta la cosa, decaf no es realmente una cosa que se ofrece en Islandia.
Irlanda es predominantemente una nación que bebe té, después de Turquía, los irlandeses beben más té en el mundo. Pero el café es cada vez más común, especialmente con el aumento de las cafeterías. Una cosa que sabemos (y amamos) sobre el café irlandés: fueron los primeros en poner whisky en él.
Sólo una nación en el mundo promedia más de dos tazas de café al día y es Holanda. El consumo per cápita es cercano a 2,4 tazas diarias. En otras palabras, la forma en que los holandeses toman su café es frecuente.
A Singapur le gusta el kopi, una bebida oscura, de cuerpo entero, que es menos amarga que su vecino vietnamita. Ellos beben hasta seis tazas al día y les gusta caliente, recién tostado y endulzado con leche condensada.
A los daneses les encanta reunirse para tomar café -hygge - y hay mucho que aprender sobre ellos al respecto.
Los alemanes beben un promedio de 150 litros de café por año, per cápita, lo que podría significar que beben más café que cerveza o incluso agua. Por lo general les gusta como espresso.
Los suizos como su café: fuerte y robusto. Café espresso oscuro y "kaffee crème" - que es una bebida a base de espresso con leche - son las formas más populares de tomar café en Suiza.
La cultura del café de Australia es buena, por lo que Starbucks fracasó en ese país cuando se probó por primera vez en el 2000. Esta es una nación de autoproclamados snobs de café. Son los creadores del flat white. ¿Por qué? Se trata de su relación con la bebida. Mientras que los estadounidenses toman café como una forma de abastecerse de combustible para un día de trabajo, los australianos asocian el café con el bienestar, socializar y mindfulness. Se trata de espressos de calidad, no de crema y azúcar.
En Oslo, la capital de Noruega, se toman en serio su café, desde sus métodos de elaboración progresiva hasta los orígenes de los granos y los detalles en su presentación. El café se hace a partir de granos tostados ligeramente, que elaboran una bebida elegante, como el té. Se sirve negro, sin leche o azúcar. No lattes aquí.
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10. Canadá
Canadá es el tercer país del mundo en beber más café. Al final de cuentas, es la tierra de Tim Horton. Donde una vez un café elaborado tradicional era la norma, ahora las bebidas especiales de espresso están tomando el spotlight.
9. Islandia
Así está la cosa sobre islandeses y el café: beben mucho. Claro, tal vez no sea la nación registrada para beber más, pero desde que el café llegó a la isla en 1703, ha sido parte integral de su cultura. Está ligado a las celebraciones de la misma manera que el alcohol es para otras culturas. Y sólo para que realmente entiendas lo mucho que les encanta la cosa, decaf no es realmente una cosa que se ofrece en Islandia.
8. Irlanda
Irlanda es predominantemente una nación que bebe té, después de Turquía, los irlandeses beben más té en el mundo. Pero el café es cada vez más común, especialmente con el aumento de las cafeterías. Una cosa que sabemos (y amamos) sobre el café irlandés: fueron los primeros en poner whisky en él.
7. Holanda
Sólo una nación en el mundo promedia más de dos tazas de café al día y es Holanda. El consumo per cápita es cercano a 2,4 tazas diarias. En otras palabras, la forma en que los holandeses toman su café es frecuente.
6. Singapur
A Singapur le gusta el kopi, una bebida oscura, de cuerpo entero, que es menos amarga que su vecino vietnamita. Ellos beben hasta seis tazas al día y les gusta caliente, recién tostado y endulzado con leche condensada.
5. Dinamarca
A los daneses les encanta reunirse para tomar café -hygge - y hay mucho que aprender sobre ellos al respecto.
4. Alemania
Los alemanes beben un promedio de 150 litros de café por año, per cápita, lo que podría significar que beben más café que cerveza o incluso agua. Por lo general les gusta como espresso.
3. Suiza
Los suizos como su café: fuerte y robusto. Café espresso oscuro y "kaffee crème" - que es una bebida a base de espresso con leche - son las formas más populares de tomar café en Suiza.
2. Australia
La cultura del café de Australia es buena, por lo que Starbucks fracasó en ese país cuando se probó por primera vez en el 2000. Esta es una nación de autoproclamados snobs de café. Son los creadores del flat white. ¿Por qué? Se trata de su relación con la bebida. Mientras que los estadounidenses toman café como una forma de abastecerse de combustible para un día de trabajo, los australianos asocian el café con el bienestar, socializar y mindfulness. Se trata de espressos de calidad, no de crema y azúcar.
1. Noruega
En Oslo, la capital de Noruega, se toman en serio su café, desde sus métodos de elaboración progresiva hasta los orígenes de los granos y los detalles en su presentación. El café se hace a partir de granos tostados ligeramente, que elaboran una bebida elegante, como el té. Se sirve negro, sin leche o azúcar. No lattes aquí.
Fuente: El Mañana Global
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