10 direcciones imprescindibles para todos los amantes del café
En Madrid no solo podemos disfrutar de las mejores pizzas, sino que también existe toda una cultura en torno al café, ese recién tostado, con un aroma único y dibujos en la crema. Hemos descubierto los 10 mejores lugares para disfrutar de un buen brunch, o una tarde leyendo en el mejor ambiente, con una buena taza del café más exquisito. Toma nota, estos son nuestros favoritos.
Los mejores cafés de Madrid@karlieklossEs la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y también ocupa el segundo puesto después del petróleo como la más comercializada. Queda claro que el café ocupa un lugar muy importante en nuestra vida, ¿por qué deberíamos conformarnos con el típico café de máquina? Estamos acostumbrados al café expreso, a su aburrido sabor, a empaquetarlo y echar a correr, evitando en todo lo posible el placer de disfrutarlo.
Pero hace poco más de cinco años, y para nuestra suerte, nacía la profesión del barista, y con ella, los mejores templos donde disfrutar de un buen café como debe ser. ¿Quieres conocer la lista nuestros 10 favoritos?
TOMA CAFÉ
Patricia Alda y Santi Rigoni fueron de los verdaderos pioneros en crear toda esta cultura en torno al café. En 2012 miles de cafeterías poblaban las calles de Madrid, pero 'Toma Café' prometía una experiencia diferente, alejarse del típico café de máquina, un sabor especial, tal y como merecía nuestra bebida favorita. Pásate al lado de los más exigentes y disfruta (por fin) de un café de categoría, ya sea el clásico capuccino o su café solo doble con una bola de helado, para celebrar el buen tiempo. (Cafés desde 1 a 3 euros).
'Toma Café'@edgar_com¿Dónde? C/La Palma, 49 (Malasaña) y C/Santa Feliciana, 5 (Plaza Olavide)
RUDA CAFÉ
¡Pequeña, pero matona! En Ruda Café podrás disfrutar de un café a tu gusto de importación cien por cien arábica, y cuando decimos 'al gusto' lo hacemos en el completo sentido de la palabra. Porque disponen de todo tipo de leche, fresca, sin lactosa o vegetales, y si quieres un toquecito más de aroma elige, ¿canela, cacao, dulce de leche...? Y por si fuera poco, cada semana podrás disfrutar de un nuevo café de filtro para degustar. (Precio medio del café, 1'50€)
'Ruda Café'@rudacafe¿Dónde? C/ de la Ruda, 11, Madrid (La Latina)
HOLA COFFEE
'Hola Café' es toda una declaración de intenciones para los amantes del café. Un espacio que apuesta por subir el nivel de las simples cafeterías, donde habitan los mejores baristas y se cruzan hipsters, influencers, estudiantes, y ejecutivos. Ofrecen cursos formativos para baristas, para que puedas llegar a la altura de Pablo Caballero, que trabaja allí y fue premiado como Barista del Año 2016 por la SCAE. Eso sí, no vayas solo por el postureo de Instagram, porque ellos apuestan por el café de verdad, nivel experto. Nada de descafeinados, ni zumos, ni leche de soja ni avena. (Precios entre 2,50€ y 6€)
'Hola Coffee'@holacoffee¿Dónde? C/ Doctor Fourquet 33, Madrid (entre Embajadores y Atocha)
PUM PUM CAFÉ
En 'Pum Pum Café' no solo te ofrecen unos de los mejores cafés de Madrid, sino que además, hacen especial hincapié en su filosofía ecológica y vegetariana. Es un relajado espacio escondido entre las calles más bohemias de Lavapiés, donde puedes disfrutar de un buen brunch bio o de un café ecológico recién tostado y producido también en Madrid. Sumamos su leche fresca, traída cada mañana desde la Sierra de Madrid, su máquina Marzocco y las manos de sus expertos baristas y el resultado es simplemente exquisito. (Cafés 1'50€ a 3€)
El 'Macha Latte' de 'Pum Pum Café'@pumpumcafe¿Dónde? C/ del Tribulete, 6, Madrid (Cerca de La Casa Encendida)
LOTS COFFEE HOUSE
En pleno Barrio de Salamanca, nos encontramos con 'Lots Coffee House', un espacio pequeño en el que cada detalle está premeditado, y cuya misión es "ser prósperos y excelentes" con lo que hagan. Aquí son más de 'take away', pero sin renunciar a la máxima calidad. Disponen de trece cafés diferentes (aunque la carta va cambiando), y ten paciencia con tu elección porque te contarán de dónde procede cada uno. Disponen de variedades llegadas desde América Latina, Indonesia, Tanzania o África y verás como cada taza se convierte en el mayor placer exótico. (Cafés desde 1'50€)
'Lots Coffee House'@lotscoffehouse¿Dónde? C/ General Oraá, 40, Madrid
HANSO CAFÉ
No todo es té en China... En 'HanSo Café' podrás disfrutar de un café envuelto en un ambiente de lo más oriental. Este templo de culto al café, en el barrio de Malasaña, se ha convertido en uno de los imprescindibles para los expertos, pero si aún estás en el nivel amateur, no te preocupes, será por poco tiempo, porque sus propietarios, Nicho y Enrique, te darán todos los detalles sobre la procedencia, la elaboración y el por qué del sabor del café que elijas. Y además, personalmente te recomendamos que pruebes (si todavía no lo has hecho ya) su famosísima 'tarta macha', avisamos, querrás repetir.
Café + tarta macha en 'HanSo Café'@hansocafe¿Dónde? C/ del Pez, 20, Madrid (Malasaña)
FEDERAL CAFÉ
Podríamos decir que Federal Café es la cafetería favorita de las influencers. Porque no sería la primera vez que vemos a la blogger Lovely Pepa disfrutando de su café llegado desde Barcelona y por un tostador al que llaman "El magnífico". Es un lugar de lo más cool, pero en el que a la vez te sientes como en casa. Y es que el famoso Federal Café tiene de todo y te puedes pasar la tarde entera tomando uno de los mejores cafés de la capital o aprovecharte de sus delicatessen para calmar tu apetito mientras lees el periódico. Qué le vamos a hacer... no querrás volver a casa.
'Federal Café'@federalcafe¿Dónde? Plaza de las Comendadoras, 9, Madrid (Malasaña)
CAFELITO
'Cafelito' es muy de estar por casa. Preparan el café tal y como tú lo harías, ofreciéndote su máxima dedicación y atención personalizada, molido al momento y embulsionado con especias. Además de los clásicos de siempre, disponen de un café del mes y una especialidad, el "Barraquito" con leche condensada, café, más leche o crema de orujo y un toque de ralladura de limón. Su ambiente vintage rodeado de libros (que puedes disfrutar) hacen de cada visita una experiencia extraordinaria.
'Cafelito'@cafelitomadrid¿Dónde? C / Sombrerete, 20, Madrid (Lavapiés)
PELICAN ROUGE
Fundada en 1863 por una familia belga, 'Pelican Rougue Café' nace fruto de lo que comenzó siendo no una cafetería, sino la propia empresa tostadora de café. Allí, sus propietarios aprendieron "a dominar el arte de tostar café" y se convirtió en una práctica que transmitieron con todo su cariño de generación en generación.
Y sí, en Madrid también tenemos la suerte de contar con una de sus Coffee Shops donde poder disfrutar de un exquisito café con nombre propio y de distintas procedencias. Eso sí, no podíamos olvidarnos de mencionar sus gofres y chocolates cien por cien belgas, por supuesto, y los famosos 'cronuts' que triunfan en el Soho de Nueva York. Sin duda, una cita imprescindible. (Además, precios mucho más asequibles que en la capital europea, cafés 1,60€-2,20€).
Café + chocolate belga, de cinco estrellas.@pelicanrougecoffeeshop¿Dónde? Plaza Santa Bárbar, 4, Madrid (Alonso Martines)
CAFÉ ANGELICA
El aroma a café recién hecho en su propio tostador se fusiona con el de las especias que perfuman el 'Café Angélica'. Y es que hasta hace muy poco, este espacio estaba reservado exclusivamente a la venta de especias raras y estaban especializados en ofrecer los tés e infusiones más naturales, otro placer para nuestros sentidos. Hasta que llegó la Probat, toda una joya alemana en el mundo de las máquinas de café. Aquí comienza la nueva aventura cafetera de estos especialistas, que prometen seguir conquistándonos con cada taza que toquen. (Cafés de 2€-4€)
Un apunte más: en 'Café Angélica' sostienen que el mundo necesita muchas más empresas sociales, así qeu han comenzado ellos mismos. Todos los benefcios económicos que generan con este proyecto están destinados a un proyecto de cooperación en Costa de Marfil. Y es solo su punto de partida.
'Café Angelica'@cafeangelica.es¿Dónde? San Bernardo, 24, Madrid
SAINT GEORGES CAFÉ
En este café inspirado en los locales más cool de Melbourne, puedes probar platos elaborados con productos ecológicos y de temporada, con producto de pequeños proveedores que apuestan por lo natural y los procedimientos respetuosos con el medio ambiente siempre acompañados de su especialidad, el café preparado y servido al más puro estilo australiano. ¡No te olvides de probar sus deliciosas magdalenas!
Saint Georges Café@saintgeorgescafe¿Dónde? Cardenal Cisneros, 64, Madrid
Nuria G. Rebollo
Fuente: Telva
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