El tiempo de reposo es de 40 días, se supone que por inspiración de la Cuaresma.Y las nueces han de ser 9, un número mágico. Según las recetas más ancestrales, las nueces deben ser recogidas en la noche de San Juan, lo que confiere más misticismo a esta receta.
Ingredientes
- 9 nueces verdes.
- 1 litro de vino tinto.
- 250 cc. de aguardiente.
- 250 gr. de azúcar.
Preparación
- Partimos las nueces en trozos y las añadimos al vino tinto. Lo dejamos reposar 40 días.
- Colamos las nueces y las retiramos. Añadimos el azúcar y removemos para que se disuelva bien. Añadimos el aguardiente poco a poco mientras removemos. En lugar de aguardiente podemos usar otros licores, como vodka, tequila, cazalla u orujo.
Fuente: El Periódico de Aragón
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