Pionero en la creación y fortalecimiento de la cultura del café en nuestro país, Carbone Espresso continúa apostando a la difusión y mejoramiento de la ancestral infusión con interesantes novedades.
La Accademia del Caffé, fundada y dirigida por el barista Pietro Carbone, en aras de seguir sumando cursos para enriquecer el apasionante mundo del café,está invitando a su curso de Tostado de Café.
El participante aprenderá a tostar según perfiles y los protocolos de la SCA, manteniéndose la Accademia del Caffé a la vanguardia en el mundo del café.
El tostado se realizará en los nuevos espacios de la Accademia, ubicada en en Av. 6, entre 3ra y 5ta Transversal, Edif. Nino Carbone, Piso 2, Altamira, donde los participantes dispondrán de una tostadora de laboratorio, lo cual permitirá el aprendizaje sobre la marcha.
El contenido del curso será:
- Marco teórico del tostado.
- Selección del café verde
- Identificación de defectos
Los participantes tostarán "batches" de 1 kg
Cada participante se llevará muestras de los tostados
Fecha: miércoles 8 de agosto de 2018. 9:00 am
Duración: 5 horas
Información e inscripciones: 0212.261.70.44 o info@carbonespresso.com
La Accademia del Caffé está en la avenida 6, entre 3ra y 5ta Transversal. Edif. Nino Carbone, Piso 2. Altamira 1060. Caracas, Venezuela. Teléfono: 0212.261.70.44.
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