¿Buscas un #POSTRE con sabor a #VENEZUELA? Flan de #CAMBUR

El flan de cambur es un postre que se caracteriza por su sencillez. A la hora de cocinar dulces la materia prima es uno de los elementos esenciales. En este caso vamos a utilizar un cambur maduro, esta receta es perfecta para ofrecernos un postre saludable y delicioso preparado en un tiempo récord. Con esta fruta de base vamos a empezar a cocinar un delicioso flan casero que podemos modificar en función de nuestros gustos, podemos ponerle chocolate, nata o un poco de vainilla para conseguir personalizarlo. Toma nota de cómo se prepara un flan de cambur delicioso y ligero

Ingredientes:

2 cambures maduros
1 cucharada de zumo de limón

1 vaso y medio de leche
4 cucharadas de azúcar
La corteza de un limón
4 huevos
Caramelo líquido

Cómo preparar el flan

1. Empezaremos esta receta precalentando el horno, lo pondremos a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestro flan
2. El siguiente paso es como el de un flan convencional, vamos a poner la leche al fuego. La calentaremos y aromatizaremos, añadimos la corteza del limón y el azúcar. Las cucharadas de azúcar son modificables en función de si nos gustan los postres más o menos dulces. Podemos ponerle menos teniendo en cuenta que el caramelo y el cambur ya nos aportarán este sabor.
3. Preparamos o ponemos el caramelo en el fondo de la flanera. Podemos hacerlo al momento con azúcar, dos cucharadas de agua y un chorrito de limón o comprarlo hecho. En cualquier caso, estará delicioso.
4. Seguimos con los cambures, los pelamos y colocamos en un bol. Los aplastamos con una cuchara y les quitamos los hilos más duros. Para que no se oxiden y conserven todo su sabor le añadiremos unas gotitas de limón.
5. En un bol batiremos los huevos para que estén listos a la hora de formar el flan, este ingrediente será el que les dará cuerpo.
6. Cuando la leche empiece a hervir la retiramos del fuego y le quitamos la corteza del limón. Vamos incorporando los huevos poco a poco sin dejar de remover. Cuando estén integrados pondremos el cambur.
7. Para que quede un flan más elegante, lo podemos batir con la batidora y evitaremos que queden grumos o trozos de cambur dispersos.
8. Ponemos la mezcla en las flaneras y coceremos durante unos 25 minutos hasta que haya cuajado del todo. En ese momento retiramos del horno, esperamos a que se enfríe y desmoldamos. Tendremos listo un postre de 10.

Gemma Meca

Fuente: OK Diario