Manjar blanco navideño ¡delicioso!

Manjar blanco navideño ¡delicioso!

Ingredientes:

• Leche (4 tazas)
• Harina de maíz refinada (1/2 taza)
• Canela en rama
• Canela molida
• Limón (la piel)
• Azúcar

Preparación:

• En primer lugar mezclamos una taza de leche (yo cogí una hondilla de cristal, las cuatro son más o menos un litro de leche) con la media de la harina de maíz refinada. Las otras tres tazas las calentamos en un caldero con la canela en rama y la piel de limón. Le echamos azúcar al gusto.
• Cuando empiece a hervir, le quitamos la canela en rama y la piel de limón, le añadimos la mezcla de leche y harina, le bajamos un poco el fuego y revolvemos hasta obtener una textura consistente y suave.
• Echarlo en los moldes, dejarlo que se temple y meterlos en la nevera, cuanto más tiempo mejor.
• Desmoldar y servir con un poco de canela molida, o al gusto.
• Por supuesto, se pueden añadir cosas como por ejemplo almendras en cubitos, pasas, etc.

Solemir Navarro


Fuente: diariocontraste.com