Prueba este lomo de cerdo navideño, queda buenísimo y es una buena alternativa al pavo. Le encantará a toda tu familia.
Ingredientes: (6 porciones)
- 1 1/2 kilos de lomo de cerdo limpio
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 rama de romero
- sal
- pimientas
- 1/2 cebolla
Preparación
Se pone en un sartén un poco de aceite y se dora el lomo, se seca y se pone en un platón. Acitronar la cebolla en el sartén.
Se saca el jugo de las naranjas, se disuelve la mostaza y se agrega el vino blanco, sal, pimienta y romero.
Agrega el lomo y tapa. Cocina con lumbre suave hasta que el lomo este suave y la cebolla casi se desbarate (aproximadamente 1 hora). Apaga y deja enfriar.
Saca el lomo y rebana. Cuela la salsa apretando, si esta muy ligera, espesa con un cucharadita de maicena y vacía a la carne.
Sophia Rivera
Fuente: Kiwilimon
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