Las altas temperaturas son ideales para disfrutar de un café bien frío. Te mostramos paso a paso cómo preparar café helado con las mejores recetas.
Según el 'Estudio sobre los hábitos de consumo de café en España', el 87% de la población de entre 18 y 64 años consume café, mientras que un 70% lo hace prácticamente a diario. Una costumbre que deja de media 2,2 tazas de café al día, casi siempre en casa (61%) y a la hora del desayuno (76%).
La diferencia entre el café helado y el tradicional es que suele adornarse con otros ingredientes, como crema batida, nata, canela en polvo, chocolate… Puede prepararse como café frappé o como granizado de café, una opción muy refrescante para los amantes de su sabor. Aprende cómo hacer el café helado perfecto de forma fácil y deliciosa. ¡Vamos allá!
Cómo preparar café helado paso a paso
Te sorprenderá lo fácil que resulta preparar un buen café helado, así que presta atención y toma nota de las recetas de café frío que te ofrecemos. Para la primera de ellas, que también es la más tradicional, necesitas los siguientes ingredientes:
- 100 ml de café
- 50 ml de leche
- Azúcar
- 2 tazas de hielo
Elaboración:
- En primer lugar, prepara un café con leche habitual con las medidas que te hemos ofrecido.
- Después, agrega una o dos cucharadas de azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Vierte el café con el hielo en una licuadora y no pares hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- A continuación, sirve tu taza de café helado en un vaso grande.
Puedes añadir canela en polvo o crema batida de forma opcional, aunque para una receta más clásica todavía, puedes prescindir de la leche, las cremas y demás esencias y preparar un café con hielo convencional.
Otras recetas de café helado
Las mejores recetas de café helado frío para el verano.
1. Café helado cremoso
Esta es una de las recetas de café frío más refrescantes que será de gran ayuda para recuperar la energía los días en que nos sentimos agotados por el calor. Para elaborarla, solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 50 ml de nata líquida o crema
- 50 ml de café expreso
- 25 ml de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de leche condensada
- 1/2 cucharadita de cacao en polvo
- 100 g de cubitos de hielo
Preparación:
- Primero, debes preparar un café expreso y dejarlo reposar.
- Coloca después la nata o crema en un bol y bátela hasta conseguir una buena consistencia, es decir, hasta que se formen picos.
- Introduce la crema en una manga pastelera y métela en la nevera.
- Por otro lado, mezcla el café, la leche condensada, la leche normal, la vainilla y el hielo en una licuadora o remueve de forma manual hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
- Para finalizar, sírvelo en un vaso o taza y decóralo con la nata y un espolvoreado de cacao en polvo.
2. Cómo hacer café frappé
No podemos dejar de hablar de una de las recetas de café helado preferidas por muchos amantes de esta bebida: el café frappé. Esta receta de café helado fue creada por casualidad en Grecia por un empleado de Nestlé, Dimitris Vakondios.
Cierto día, al quedarse sin agua caliente para preparar un café instantáneo, Dimitris decidió emplear agua fría. Y para asegurarse de que todos los ingredientes quedaran bien mezclados, decidió utilizar una licuadora a gran potencia, obteniendo como resultado un café helado con gran cantidad de espuma en la superficie.
Desde entonces, el café frappé ha llegado a convertirse en una de las bebidas de mayor trascendencia tanto en Grecia como en todo el mundo. Para prepararlo, necesitarás estos ingredientes:
- 200 g de hielo (picado o en cubos)
- Café para una persona o una cápsula de expreso
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 ml de leche líquida
- 2 o 3 granos de café
- Helado o crema
- Esencia de vainilla
Pasos a seguir:
- En primer lugar, prepara el café expreso de forma manual o en una cafetera automática y mézclalo con el azúcar y la leche fría.
- Vierte esta mezcla en el vaso de la licuadora junto al hielo y bátelo unos minutos hasta que compruebes que el café está granizado. Si lo quieres más cremoso, puedes añadir un poco de helado o crema y una pizca de vainilla.
- Por último, sírvelo en un vaso alto y decóralo con un poco de canela en polvo y dos o tres granos de café.
3. Café con hielo y limón
No podemos terminar este artículo sobre recetas de café helado sin hablar del café con hielo y limón. Al igual que ocurre con el café frappé y el café helado, el café con hielo y limón se ha convertido en una bebida muy popular en la actualidad a pesar de sus ingredientes poco comunes.
Ingredientes:
- 1 taza de café solo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 5 cubitos de hielo hechos de café elaborados el día anterior
- Azúcar moreno al gusto
Instrucciones:
- Comienza mezclando todos los ingredientes en un vaso grande y removiendo muy bien.
- Endulza el café con una o dos cucharadas de azúcar moreno, según tus preferencias.
- Añade unas rodajas de limón y más hielo.
¿Te han gustado estas recetas de café frío? ¿Cuál es tu preferida? Ponte manos a la obra y prepara la que más te haya gustado, y recuerda que cuando prepares café helado puedes añadir algún sirope para dar una sabor diferente. Sin embargo, no lo hagas con el café con hielo y limón, ya que el sabor del jugo de limón podría verse alterado.
Y ahora sí, con estos sencillos pasos e ingredientes podrás preparar las mejores recetas de café helado para refrescarte en cualquier momento. ¡Disfrútalas!
Fuente: El Español
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