#PANADERIA #PAN #RECETAS 🥖 | Recetas fáciles: ¿Cómo hacer pan casero de coco?

Prepara este delicioso pan de coco para calmar los 'antojos' de la tarde. Foto: Pixabay

El pan de coco siempre será en un buen acompañante para un 'tinto' y así lo podrás hacer.

Si tienes 'antojos' de algo dulce, rico y fácil, el pan de coco es tu opción para acompañar una deliciosa tasa de 'tinto' con leche. ¿Cómo hacer un pan de coco casero?

Necesitas para preparlo: 400 gramos de harina de todo uso, 300 gramos de coco rallado, 220 ml de leche, 200 gramos de azúcar, 2 huevos, 1 cucharada de ralladura de limón, ½ de polvo de hornear, 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, una pizca de sal y una pizca de canela.

¿Cómo hacerlo?

Primero precalienta el horno a 180° C, ahora debes tomar un bowl para poner todos los ingredientes secos, harina tamizada, polvo de hornear, ralladura de limón, sal y mézclalos bien, haz lo mismo con los ingredientes húmedos, leche, huevos y vainilla.

Comienza a mezclar los secos con la mantequilla derretida, y luego, poco a poco, vas añadiendo los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.

 
Ahora te toca usar un molde que previamente ya hayas enmantecado y enharinado, colocar la mezcla en el molde por la mitad y hornear por 50. Llegado este tiempo, debes valerte de un palillo y, si sale limpio, está listo para sacar.

Si ves que aún no han dorado, puedes ponerle 10 minutos más, o te mantienes atento al horno, hasta que veas que queden 'doraditos', ya están listos para servir, acompañados de una taza de café caliente con leche ó como lo prefieras.

Fuente: Colombia.com