#ALMUERZO #COMIDASALUDABLE #PESCADOS #RECETAS 🐠 | 4 ensaladas rápidas con atún de lata que te encantarán

4 ensaladas rápidas con atún de lata que te encantarán / Foto: iStock

El atún en lata es un alimento básico que debe estar en todas las alacenas, con este se pueden preparar recetas deliciosas como ensaladas, sándwiches y pastas. Por ello, te compartimos 4 recetas de ensaladas con atún que debes preparar esta Cuaresma. ¡Te sorprenderás lo que puedes preparar con una lata!

Ensalada light

Prepárala mezclando 2 latas de atún, ¼ de cebolla blanca picada, 2 tallos de apio picados, 1 jitomate en cubitos, ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo picados. Condimenta con un poco de sal, pimienta, jugo de 1 limón y un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada con lechuga y aceitunas

Coloca una cama de hojas de lechuga sobre un platón, algunas rodajas de pepino con cáscara, rebanadas de jitomate. En medio pon 2 latas de atún (escurridas). Vacía encima 1 taza de aceitunas negras y 1 taza de aceitunas verdes fileteadas, 1 lata de elotes (sin jugo) y el jugo de 1 limón.

Ensalada con pasta, atún y surimi

Cuece 1 paquete de pasta fusil como indica el empaque y escurre. Vacía a un bowl y mezcla con 3 latas de atún en aceite, 1 lata de maíz (sin jugo), 2 huevos duros en rodajas y 10 barritas de surimi en rodajas. Sazona con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Ensalada con arúgula

Combina 200 gramos de hojas de arúgula con 1 lata de atún (sin jugo) y 2 jitomates en cuartos. Sazona con un poco de aceite de oliva, jugo de limón. Acompaña con rebanadas de pan integral tostado.

Ayko Pruneda

Fuente: Cocina Delirante