#COMIDASALUDABLE #HUEVOS #RECETAS 🍳 | Te invito a preparar un rico plato diferente: Shakshuka

Shakshuka, plato de Oriente Medio.Shutterstock

Huevos escalfados en salsa de tomate, el platillo de Medio Oriente que estabas esperando.

¿Qué ingredientes lleva la shakshuka?

• 4 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1 locote (ají) rojo pequeño
• 1 diente de ajo
• 100 g de panceta (tocineta)
• Sal y pimienta
• 100 g de puré de tomate

Cómo se prepara shakshuka

1. Picar la cebolla, ajo, panceta y locote del tamaño de su preferencia.

2. Saltear a fuego lento la panceta cortada. Retirar y reservar.

3. En el mismo aceite de la panceta, rehogar la cebolla y agregar la sal.

4. Cuando estén transparentes, agregar el ajo, el locote y el puré de tomate. Dejar cocinar por 5 minutos a fuego medio. Rectificar sal y pimienta.

5. Cuando la salsa esté reducida, colocar en un recipiente para horno un poco de la salsa y cascar los huevos.

6. Tapar con papel aluminio y llevar a horno precalentado a 180 °C hasta que las claras estén cocidas.

Chef Eugenia Aquino

Fuente: ABC