#POSTRES #CAFE #r☕🧁| Pudín de café y nata

El pudín de café y nata es un dulce perfecto para acompañarse de una taza de café que nos permita disfrutar una tarde perfecta. El pudín es un tipo de postre con una textura suave y delicada. Toma nota de cómo preparar este delicioso postre.

Ingredientes:

• 1 taza de café
• Mantequilla
• 4 huevos
• Harina
• 100 gr de azúcar
• Nata montada

Elaboración:

1. Ponemos en un cazo la mantequilla, con 50 gramos será suficiente. Cuando se haya fundido toda la mantequilla le ponemos 1 cuchara sopera de harina.
2. Agregamos en este punto el café. Lo mezclaremos con la harina y la mantequilla que empezarán a ganar consistencia.
3. Incorporamos el azúcar. Podemos ponerle un azúcar moreno o un edulcorante que hagan de este postre una fuente saludable de buenas sensaciones.
4. Vamos a introducir dos huevos enteros, sin dejar de remover y con la crema un poco fría.
5. Añadimos una yema y reservamos las claras que nos quedan. Las claras las batiremos a punto de nieve de esta manera conseguiremos un pudín un poco más esponjoso.
6. Ponemos el pudín en moldes y los vamos a cocinar al baño maría en un recipiente con dos dedos de agua caliente al horno.
7. Servimos con un poco de nata montada por encima o un poco de caramelo.

Andrea De León

Fuente: Revista Amiga