“Estamos felices porque seguimos contando con el respaldo de los ‘trollylovers’ de todos los tiempos. Gracias a ellos, esta marca sigue haciendo historia en esta ciudad”, expresó María Dolores Ruiz Daher, gerente general de El Trolly.
Nació en el año 1953 como una propuesta gastronómica de su padre, Antonio Ruiz Estrada, un inmigrante canario quien, a los 20 años de edad, adquirió su vagón o lo que ahora se le llama foodtruck, con el que recorrió varios sitios de Caracas, para luego consolidar la sede actual que, desde 1979, ha abierto al público en la calle La Guairita, Centro Comercial El Trolly, Las Mercedes, con autoservicio y delivery incluido.
María Dolores Ruiz, destacó que El Trolly se ha mantenido en el tiempo, adaptándose a las circunstancias y reinventándose, para adecuarse a los gustos de los comensales y a situaciones como la pandemia, evaluando, por ejemplo, todos los aspectos requeridos en materia de bioseguridad; así como también, el manual de normas y procedimientos, y revisión del menú.
A sus 68 años, aún conserva parte de su esencia, como la decoración, las tostadas con sello de tocineta, los sándwiches tipo club house, las hamburguesas de carne con queso tostado a la plancha, las ricas y cremosas merengadas, las cachapas con diferentes tipos queso, el brownie con helado, el clásico Toddy. “A este menú, hemos agregado alitas BBQ, hamburguesas de pollo, tequeños, cerveza y cocteles de autor”, replica entusiasta María Dolores Ruiz.
El Trolly se viste de fiesta
Como parte de las actividades que tiene previsto desarrollar El Trolly en este aniversario, el 25 de noviembre, anuncia la presentación del musical “A Todo Volumen Privé”, de 8 a 10 de la noche.
Las entradas se pueden adquirir por el número de teléfono 0412-2035508. Para mayor información, síguelos por Instagram: @eltrolly
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