#CAFE #RECETAS ☕ | ¿Ya probaste el café dalgona? nosotros te enseñamos a prepararlo

Su origen es coreano y fusiona tres tipos de café diferentes para conquistar al comensal.

Logra esta receta batiendo proporciones iguales de café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente. En esta oportunidad nuestra chef hace algunas adiciones que sabrán exquisito con esta propuesta.

Un poco de la historia de este plato

Aunque muchas personas piensen que esta tradicional bebida es de origen coreano, la verdad es que su nacimiento se remonta a la India, Pakistán y Macao. Su popularidad comenzó a darse gracias a un actor llamado Jung ll-woo quién decidió mostrar su elaboración en su canal de YouTube. Se caracteriza por ser un “dulce esponjoso” similar al caramelo y se prepara batiendo café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente, lo que deja como resultado una espuma a la que ningún comensal se puede resistir.

Es importante mencionar que esta receta se convirtió en una de las más apetecidas durante la pandemia del Covid-19, ya que muchas personas la hacían en casa sin la ayuda de las tradicionales batidoras . A la hora de servirlo se puede decorar con galletas, miel e incluso cocoa.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de café
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de agua caliente
• Leche
• Helado

PREPARACIÓN

Lleva a un bowl una cucharada de café, 1 cucharada de azúcar y tres cucharadas de agua caliente. Mezcla bien sabroso y delicioso hasta obtener una espuma esponjosa.
Después tomamos una copa y le agregamos dos bolas de helado, añade toda la espuma que tenías anteriormente.
Agrega un chorrito de leche caliente y está lista tu receta.

Camila Gómez D’Ettorre, chef

Fuente: El Espectador