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Donuts rellenos de crema al microondas, receta de pastelería rápida

Unos donuts rellenos de crema al microondas son un sueño hecho realidad, podemos crear la merienda o el desayuno perfecto a la velocidad de la luz.

Unos donuts rellenos de crema al microondas son un sueño hecho realidad, podemos crear la merienda o el desayuno perfecto a la velocidad de la luz. Solo necesitamos hacernos con una buena materia prima que nos asegure el resultado, unos donuts de lujo con un secreto en su interior. Este bocado esponjoso y con la sorpresa de crema interior sorprenderá a más de uno. Podemos rellenarlos de casi cualquier ingrediente que nos guste, con mermelada o nata están igual de buenos. Atrévete a probar los mejores donuts caseros que hayas preparado nunca en el microondas, el resultado merece la pena.

Ingredientes:

• 100 gr de harina de avena
• 20 gr de harina de almendra
• 2 huevos
• 40 gr de yogur griego
• 30 ml de leche
• 30 gr de aceite de coco
• 5 gr de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1/2 limón
• Stevia al gusto

Para la crema pastelera:

• 150 gr de leche
• 1 yema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o cáscara de limón
• 8 gr de maicena
• Stevia al gusto

Cómo preparar unos donuts rellenos de crema pastelera al microondas

1. El primer paso de esta receta es hacer la crema pastelera. Si nunca las has hecho casera, con este método vas a alucinar.
2. Se puede cocinar una crema pastelera de lujo en el microondas, es cuestión de dejar que se cocine a máxima velocidad.
3. Mezclamos los ingredientes de la crema pastelera en un recipiente apto para microondas, vamos a ponerlo en su interior a máxima potencia durante 2 minutos.
4. Comprobamos como está la crema, si quedan grumos mezclamos o disolvemos en el vaso de la batidora, nos interesa que tenga la textura compacta que deseamos.
5. Dependiendo del microondas, puede necesitar 2 minutos más hasta que tenga la consistencia deseada.
6. Seguimos con los donuts, de nuevo vamos a mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un bol.
7. Si queremos que queden más esponjosos batimos primero los huevos con la Stevia y la vainilla hasta que doble su tamaño.
8. A continuación, ponemos la leche, el aceite, el yogur y la ralladura de limón. Batimos de nuevo hasta que estén bien integrados.
9. Llega el turno de la harina y la levadura, tamizamos ambos ingredientes y mezclamos hasta que estén bien integrados.
10. Colocamos en un molde con forma de donuts, apto para microondas. Ponemos a potencia baja, unos 360W durante 8 minutos.
11. Retiramos del microondas y dejamos que se enfríe, deben estar fríos los donuts para rellenarnos con la crema pastelera.
12. Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos los donuts al gusto y disfrutamos de un delicioso postre sin ensuciar la cocina.

GEMMA MECA

Fuente: OK Diario