#SALSAS #AGUACATE #RECETAS 🥑| Te enseño a preparar una deliciosa mayonesa de aguacate

Mayonesa de aguacate.Shutterstock

Sigue este paso a paso y obtendrás la mejor mayonesa de aguacate para acompañar ensaladas o sándwiches de verano.

Ingredientes de la mayonesa de aguacate

• 1 aguacate maduro
• 200 cc de aceite de girasol
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 2 ramitas de cilantro fresco
• Sal y pimienta

Cómo hacer mayonesa de aguacate

1. Retirar la semilla y las partes marrones del aguacate si las tuviera.

2. Mixar junto con las hojas de las ramitas de cilantro fresco y 50 cc de agua.

3. Sin dejar de batir, añadir el aceite en forma de hilo, hasta que emulsione.

4. Sazonar con jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

* Una salsita especial para veganos, muy fácil de hacer y muy suave al paladar. Para untar con flores de brócoli o coliflor, tiritas de locotes, rabanitos, choclos, e incluso con papas fritas, o un pescado a la plancha. Podemos hacerla picante añadiendo una pizca de wasabi, o refrescante, con hojas de menta fresca, o con un ligero sabor a ajo, añadiendo 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

Fuente: ABC