#SALSAS #COMIDAMEXICANA #RECETAS 🥣| ¿Salsa pesto de aguacate? una imperdible de la gastronomía que tienes que preparar

Esta salsa le dará el sabor ideal a tus preparaciones favoritas.

Foto: Anastasia Izofatova

Para esta receta solo debes licuar todos los ingredientes y agregarla a tus platos favoritos.

Un poco de la historia de este plato

La salsa pesto nació en Génova. Se dio a conocer gracias a los pescadores de la zona que preparaban esta delicia de la culinaria con vinagre, aceite y sal. Su ingrediente principal es la albahaca, sin embargo algunos chefs también utilizan piñones y ajo para llevarla a la mesa de sus comensales. Esta receta ha sufrido algunas variaciones en Italia, Costa Rica y Perú, donde han preparado la tradicional mezcla con tomates, reemplazando los piñones por nueces o picanas.

Esta delicia de la gastronomía es ideal para acompañar pastas y huevos. Tienes que experimentar en la cocina, a veces la fusiones de sabores hacen que nuestro paladar se lleve grandes sorpresas.

Gastronomía: Italiana.

Con pocos ingredientes y una licuadora podrás disfrutar de todo su sabor

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes (Porciones: 6)

• 2 tazas de albahaca
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de queso parmesano
• 1/2 taza de agua
• 1/2 aguacate
• Ralladura de limón

Preparación

Solo tendrás que licuar todos los ingredientes para llevar esta exquisita preparación a tu mesa. Ideal para pastas y raviolis.

Viridiana Navarrete, chef

Fuente: El Espectador