#CHOCOLATES 🍫 | ¡Atención chocolateros! 5 consejos para identificar un buen chocolate

Si eres amante del chocolate, tienes que saberte estos tips sí o sí, te salvarán de una mala experiencia

El chocolate es un alimento delicioso y una aportación de Mesoamérica para el mundo. Este producto se prepara a partir de la combinación del azúcar con el cacao en molinos tradicionales que aún puedes encontrar en diversas partes de la República Mexicana. Además del chocolate negro y amargo, también se puede preparar un chocolate blanco con la combinación de la leche o con cacahuate, nueces y frutos rojos.

Se sabe que el cacao es un cultivo popular que destacó en Mesoamérica desde hacer tres milenios, sobretodo en zonas de Honduras, México y Guatemala, donde existen evidencias del chocolate en bebida combinada con diferentes hierbas. Actualmente el chocolate es un alimento indispensables en la gastronomía de diversos países alrededor del mundo.

Seguramente te ha pasado que compras un chocolate que se te antoja mucho y a la hora de probar no sabe bien. Por eso y para evitar que te vuelva a pasar esto, te compartimos estos 5 tips que son muy fáciles de recordar y te aplicar:

1. Fíjate en la lista de ingredientes que contiene. Debe de tener mayor cantidad de cacao que de manteca de cacao.
2. Su color debe de ser brillante.
3. Mientras más fuerte sea su aroma, quiere decir que es de mejor calidad.
4. Un buen chocolate nunca será barato. Vale la pena invertir para probar algo realmente rico.
5. Si quieres calidad, prueba chocolates con poca cantidad de azúcar y sin sabores extras añadidos.

Con estos 5 tips podrás asegurarte de tener une experiencia chocolatosa deliciosa.

Por Sara Epstein

Fuente: Gastrolab