#REPOSTERIA #POSTRES #RECETAS #RECETASNAVIDEÑAS 🍮 | Cómo hacer flan sin huevo y sin horno, un postre delicado para compartir en las fiestas navideñas

Un flan de leche.

La misma mezcla puede utilizarse con ciertos cambios como rompope, la bebida favorita para la temporada navideña.

El flan de leche es un postre básico en muchas cocinas del mundo, pero no todos se atreven a realizarlo porque necesita huevos o toma mucho tiempo y no todos saben cómo cocinar a baño de María.

Aquí les presentamos una manera fácil de conseguir un delicado flan sin usar horno. Solo se necesita cocina y refrigerador para enfriar el postre.
Receta de flan de leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 tz (200) gr de azúcar
• 1/2 tz de leche fría
• 21 gr de gelatina sin sabor
• 30 gr de maicena o fécula de maíz
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 raja de canela

Para el caramelo

• 1/4 tz de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• jugo de un limón

Preparación

1. En una sartén poner el azúcar, añadir las 2 cucharadas de agua y el jugo de limón y dejar que el azúcar tome un color ligeramente dorado. Enseguida volcar el caramelo en el molde para que el caramelo quede bien regado en el fondo y cubriendo también a los lados.
2. Entre tanto, remojar la gelatina sin sabor en suficiente agua fría (1/4 taza) y dejamos reposar mientras se hidrata durante unos cinco minutos.
3. En una olla vertemos la leche, añadimos la maicena, el azúcar y mezclamos hasta que no queden grumos. Añadir una raja de canela y colocar la olla al fuego medio alto moviendo constantemente hasta que hierva y espese.
4. Retirar la mezcla del fuego y agregar la gelatina sin sabor disuelta. Cernir la mezcla y verter el flan en el molde caramelizado. Dejar enfriar en el refrigerador mínimo unas 8 horas antes de servirse.

Rompope 

También sirve como rompope

Esta preparación necesita un vasito de ron para crear el famoso rompope, que es una de las bebidas favoritas para la temporada.

En ese caso, no necesita hacer el caramelo. Simplemente siga todos los pasos para preparar el flan y déjelo enfriar. Al día siguiente puede licuar esta mezcla, agregarle 1 vaso de ron y colocar en una linda botella para compartir con familiares y amigos.

Fuente: El Universo