Muchas veces queremos alternativas con las verduras sin caer en una ensalada o una preparación aburrida. Para cocinar rico solo hace falta tener algunos tips o datos y animarse a probar todas las recetas.
- Para los que buscan preparaciones distintas y sabrosas, estas milanesas ¡son una delicia! Apunta los detalles para que disfrutes cada bocado.
- Lasaña de berenjena mega fácil
La receta de hoy es sencilla, no tiene ninguna dificultad y las alternativas de rellenar las berenjenas son miles. Puedes aprovechar y hacer una preparación con queso o combinar un poco de hongos, o la clásica de jamón y queso como la que haremos hoy. Nadie querría perderse estas milanesas.
Las berenjenas muchas veces salen amargas y para evitar eso hace falta cortarlas en lonjas, espolvorearle sal y dejarla unos minutos para que suden. Posteriormente se enjuaga y se secan con un papel toalla, ahí estarán listas para cocinar. Checa todo el listado y disfruta esta receta.
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 16 fetas de jamón cocido (dos fetas por milanesa)
- 8 fetas de queso (una por milanesa)
- 1 huevo batido
- pan rallado grueso
- sal
- pimienta
- orégano seco
Procedimiento:
Lavamos las berenjenas y cortamos las puntas, las cortamos de un espesor de medio centímetro, si tenemos una mandolina será mejor, espolvoreamos la sal y dejamos que suden, luego las enjuagamos y secamos con un papel toalla.
Forma los libritos poniendo una lámina de berenjena, una de jamón y una de queso, otra de jamón y otra lámina de berenjena.
Pasa por el huevo batido y el pan rallado, luego le daremos cocción con aceite puedes hacerlas al horno o con un sartén.
Retira el exceso de aceite con papel absorbente y ya tienes listas las milanesas de berenjenas.
MELISA BUBICA
Fuente: mdz
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