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| La regla de los 15 minutos o cómo comer de manera consciente para no engordar. Getty Images |
- ¿Te pasa que mientras comes no te sacias y cuando acabas estás hinchada? La regla de los 15 minutos puede evitarte estas molestias además de los kilos extra que trae consigo esa práctica tan poco saludable que tienes al sentarte a la mesa.
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Entre los que comen por los ojos y los que derrochan ansiedad a la mesa hay un vínculo común: no conocen ni saben tratar la saciedad. Puede que este tipo de personas presuman de tener un hambre voraz y crean que no se sacian fácilmente. Convencidas de que su cuerpo les pide esa cantidad de comida, lo cierto es que no saben escuchar su organismo. No buscan las señales de saciedad. Y hacerlo no sólo nos va a conducir a una alimentación consciente mucho más saludable, sino que nos va a permitir ahorrarnos inestabilidad con el peso.
Los expertos tienen un truco infalible para reconducir la situación a través de una alimentación consciente, poniendo el foco en la saciedad. Se trata de la regla de los 15 minutos, un método con el que se evita engordar y te despides de las clásicas molestias de hinchazón e incomodidad después de cada comida copiosa.
Básicamente, la regla de los 15 minutos es una estrategia con la que entender y atender la conexión entre cerebro y estómago. Y es que cuando comemos, el cerebro tarda entre 15 y 20 minutos en recibir la información por parte de estómago, de ahí que no notemos la sensación de saciedad hasta que estamos hartos. A pesar de que el estómago está lleno, nuestro cerebro no tiene constancia hasta que recibe la información, por lo que seguimos ingiriendo comida muy por encima de lo que necesitamos.
Para evitarlo, los nutricionistas recomiendan masticar mucho antes de tragar cada bocado y ralentizar el tiempo de ingesta. Sumergidos en una dinámica de estilo de vida acelerado, nos cuesta poner en práctica esta regla, pero hacerlo no es tan difícil como pueda parecer. La clave está en parar a pesar de no sentirte al 100% satisfecho. En este sentido, Hara Hachi Bu, el método japones para llenar "ocho partes del vientre" (significado literal) es el más sensato. Es decir, comer un 80% de tu capacidad siendo consciente de cada uno de los alimentos que tomas.
Para implantar la regla tienes que empezar por cambiar los hábitos menos saludables, como comer de pie, hacerlo en menos de 15 minutos o alimentarte a base de cualquier alimento sin pensar en lo que necesitas tomar. Así pues, comienza por agendar las comidas (incluso contigo misma), destinando entre 30 y 45 minutos como mínimo; siéntate a la mesa y organiza un espacio que te permita ser consciente de cada toma; decántate por alimentos frescos que requieran masticar y no deglutir; dedícale a cada bocado unos minutos para que tenga tiempo a que las señales de saciedad lleguen al cerebro y deléitate en su sabor para que el efecto de alimentación consciente sea más completo.
Los expertos tienen un truco infalible para reconducir la situación a través de una alimentación consciente, poniendo el foco en la saciedad. Se trata de la regla de los 15 minutos, un método con el que se evita engordar y te despides de las clásicas molestias de hinchazón e incomodidad después de cada comida copiosa.
CÓMO ES LA REGLA DE LOS 15 MINUTOS
Básicamente, la regla de los 15 minutos es una estrategia con la que entender y atender la conexión entre cerebro y estómago. Y es que cuando comemos, el cerebro tarda entre 15 y 20 minutos en recibir la información por parte de estómago, de ahí que no notemos la sensación de saciedad hasta que estamos hartos. A pesar de que el estómago está lleno, nuestro cerebro no tiene constancia hasta que recibe la información, por lo que seguimos ingiriendo comida muy por encima de lo que necesitamos.
Para evitarlo, los nutricionistas recomiendan masticar mucho antes de tragar cada bocado y ralentizar el tiempo de ingesta. Sumergidos en una dinámica de estilo de vida acelerado, nos cuesta poner en práctica esta regla, pero hacerlo no es tan difícil como pueda parecer. La clave está en parar a pesar de no sentirte al 100% satisfecho. En este sentido, Hara Hachi Bu, el método japones para llenar "ocho partes del vientre" (significado literal) es el más sensato. Es decir, comer un 80% de tu capacidad siendo consciente de cada uno de los alimentos que tomas.
Para implantar la regla tienes que empezar por cambiar los hábitos menos saludables, como comer de pie, hacerlo en menos de 15 minutos o alimentarte a base de cualquier alimento sin pensar en lo que necesitas tomar. Así pues, comienza por agendar las comidas (incluso contigo misma), destinando entre 30 y 45 minutos como mínimo; siéntate a la mesa y organiza un espacio que te permita ser consciente de cada toma; decántate por alimentos frescos que requieran masticar y no deglutir; dedícale a cada bocado unos minutos para que tenga tiempo a que las señales de saciedad lleguen al cerebro y deléitate en su sabor para que el efecto de alimentación consciente sea más completo.
LAURA RODRIGÁÑEZ
Fuente: Telva
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