#LACTEOS 🥛 | Natulac: conmemorando el Día Mundial de la Leche

En el marco del Día Mundial de la Leche, que se celebra cada año el 1 de junio, una fecha instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el año 2001 para reconocer la importancia de este alimento en la nutrición y el desarrollo humano. Industrias Maros, C.A. se complace en anunciar el relanzamiento de su línea de leches Natulac: entera, descremada y descremada deslactosada.

#GASTRONOMIA #SANDWICH 🥪 | El Sándwich en la gastronomía mundial: de una opción rápida a un icono global

Foto: Cortesía

El sándwich, ese humilde manjar que conquista paladares en todo el mundo, tiene sus raíces en la historia antigua. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando John Montagu, cuarto conde de Sándwich en Inglaterra, solicitó que su comida favorita, carne entre dos rebanadas de pan, le fuera servida mientras jugaba a las cartas.

#COMIDACHINA 🥡 | Pato a la Pekinesa: plato insignia de la gastronomía China

El Pato a la Pekinesa es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía china, conocido por su piel crujiente y carne jugosa.

Originario de Pekín, este manjar ha conquistado paladares alrededor del mundo, convirtiéndose en un símbolo de la rica tradición culinaria de China. Los orígenes del Pato a la Pekinesa se remontan a la Dinastía Yuan. Sin embargo, fue durante la Dinastía Ming cuando esta delicia comenzó a ganar popularidad. Se dice que el plato se perfeccionó en la cocina imperial, donde los chefs buscaban constantemente impresionar a la corte con sus habilidades culinarias.

#GASTRONOMIA 🥘 🍲🥗| Gourman: mejores gastronomías y restaurantes

No valoro mucho los rankings que pregonan cuál es el mejor restaurante en cuanto a calidad, por las mismas razones que considero imposible concluir si Magrite es el pintor # 1, Picasso el 2, Van Gogh el 3, o si Miguel Ángel fue mejor que Klimpt. Asimismo, sería imposible darles una posición a las mejores cocinas del mundo. Sin embargo, sí podríamos hablar de las más populares en cuanto a preferencias del público.

#COMIDAESPAÑOLA 🦑 | Gastronomía de Santiago de Compostela: pulpo a feira, hígado de cerdo encebollado, almejas...

Con nuestro chef Robin Food, Leo Harlem y Ramón Castro, viajamos hasta Santiago de Compostela para conocer los platos, recetas y productos más típicos de su gastronomía.

Empezamos una ruta por Galicia, concretamente por Santiago de Compostela, una de las ciudades donde mejor se come en todo el país. Para ello, hablamos con nuestro compañero Ramón Castro, presentador junto a María Teijeiro de 'Más de uno Compostela'.

O Gato Negro, con el hígado de cerdo como plato estrella

#MARISCOS #RECETAS 🦐 | Para un fin de semana Familiar: Langostinos y manzanas

La cocina al hierro es, por lo sabores que confiere, una de las formas más nobles de cocinar. Ya sea sobre brasas o sobre la llama del gas, el hierro nos asegura una distribución pareja del calor, y si está bien curado, los alimentos jamás se pegan.

#GASTRONOMIA #PICANTES 🌶 | ¿Por que los mexicanos son “adictos” al picante? Estas son las razones, según la ciencia

Los chiles son un ingrediente imprescindible en la gastronomía de Centroamérica y de México. FOTO: Julio César Herrera

La respuesta tiene que ver con los pueblos prehispánicos y con el efecto que tiene el ají en el cerebro humano.

La cocina de cada país es un emblema de su idiosincrasia y una muestra de su historia y de su geografía. Por eso el chicharrón es el trozo de carne predilecto de los paisas, el pescado frito es el rey de las gastronomías costeras y el ají -el chile- es el mandamás absoluto en las papilas gustativas de los mexicanos.

#COMIDAESPAÑOLA 🥔 | Este plato típico de Asturias enamora a todos: es fácil de hacer y es rico en proteínas

Este plato típico de Asturias enamora a todos: es fácil de hacer y es rico en proteínas

Se trata de una receta de la gastronomía asturiana que lo tiene todo: es sencilla, barata y puede aportarte buenos nutrientes dependiendo de la manera en la que la elabores.

La gastronomía asturiana es muy amplia y muchas de sus recetas se comen en cualquier hogar de España, como es el caso de la fabada, una buena opción para tomar legumbres de vez en cuando.

#COMIDAARGENTINA 🍲 | El locro y sus múltiples variantes: cómo reinventar este plato sin perder la esencia criolla

En la mayoría de los casos, esta comida lleva ingredientes simples pero fundamentales como maíz, porotos y zapallo, entre otros. De cara al 25 de mayo, los secretos de cuatro maestros cocineros para lograr nuevos sabores sin perder la esencia que lo caracteriza.

Cada 25 de mayo, Argentina conmemora la Revolución de Mayo. Se trata de un momento de suma importancia histórica que, en lo que concierne a la gastronomía, tiene al locro como uno de los protagonistas.