viernes, 17 de diciembre de 2010

Recetas: CALDO VERDE

 



Ingredientes:
½ litro de agua.
700 grs. de Batatas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 golpe de aceite.
200 grs. de repollo en juliana muy fina.
1 chorizo de cerdo.
Sal



Preparación: en el agua cocinaremos las batatas, la cebolla, los dientes de ajo, colocaremos la sal el aceite y el chorizo. Cuando las batatas estén cocidas las trituraremos y integraremos el repollo, retiramos el chorizo de dejaremos cocinar por un espacio de 10 minutos mas y rectificaremos los sabores.
Lo serviremos en una sopera, le colocaremos una rodaja de chorizo y un hilo de aceite para su decoración.


A Magia de Chefe


Luis Felipe Alves
Portugal.



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