Receta rápida, liviana y libre de lácteos o huevos. Ideal para la hora del té en lo que queda del frío.
Este budín es simple y rápido de hacer, y, además, es liviano y no contiene ningún derivado animal, lo que significa que no tiene colesterol, ni grasas saturadas animales. Es una receta de All you need is cupcakes, ideal para quienes tienen alergias a los lácteos o huevos, como también para los que quieran tentarse con algo dulce pero no pesado
.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina leudante (también se puede usar harina 0000 con una cucharadita de polvo de hornear)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva (como el aceite de oliva tiene un sabor fuerte se puede hacer una mezcla con otro aceite vegetal como girasol o canola)
- 1 taza de azúcar rubia
- ¾ tazas + 3 cucharadas de agua
- ¼ taza de jugo de naranja
- ralladura de la cáscara de 2 naranjas.
Preparación:
1. Calentar el horno a 175°.2. Preparar una budinera con aceite vegetal en spray.
3. En un bowl grande mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y el azúcar.
4. En otro bowl mezclar el aceite, el agua, el jugo de naranja y la ralladura.
5. Verter la preparación de líquidos en la de la harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados. No hace falta batir. Lograr una mezcla homogénea pero no mezclar demasiado.
6. Verter la preparación en la budinera y cocinar por 45 minutos o hasta que el al pinchar un escarbadiente salga seco. Es un budín húmedo por lo que no conviene cocinarlo de más.
7. Dejar enfriar, servir con un rico té.
Fuente: Planeta Joy
No hay comentarios. :
Publicar un comentario