Y para darle un sabor especial a tu carne: #Receta de Salsa al vino tinto

Tienes un buen lomo o unas costillas de cerdo, o un lomito de res y deseas darle un toque especial: ¡Yo te ayudo!. Por eso, hoy te presento una salsa de vino tinto para darle ese toque mágico a tus carnes. espero, sea de tu agrado.

Ingredientes para Salsa al vino tinto

• 
  
• 1 Cebolla grande cortada en trozos muy pequeños
• 1 Zanahoria cortada muy pequeñita
• 2 dientes de ajo majados
• 1/2 l. de Vino tinto
• 1 pizca de azúcar
• 1/2 de demi glace (ver salsa demiglace),
• 100 gr. de mantequilla.

Pasos para preparar Salsa al vino tinto

1. Colocar 50 gr. de mantequilla en una sartén y añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo.
2. Fondear hasta que todos los ingredientes estén blandos y un poquito dorados.
3. Añadir el vino tinto y reducirlo a un tercio de su volumen.
4. Agregar la demi glace, dejar cocer por espacio de 20 minutos.
5. Pasar por el colador y añadir 50 gr. de mantequilla, sin dejar de remover.
6. Para carnes.

Fuente: RecetasGratis