EL VINO DE LA SEMANA: VIÑA EL PRINCIPAL CALICANTO 2008

FICHA TÉCNICA:

Vino elaborado con uvas Cabernet Sauvignon y Carmenere, cosechadas a mano a partir del 20 de Abril. Los racimos y granos fueron seleccionados en la bodega y encubados el forma gravitacional.
Valle: Maipo
Sector: Pirque
Altura Viñedo: 770 MSNM
Suelo: Arcilloso
Clima:Mediterráneo semi húmedo
Oscilación térmica: Entre 18º y 22º Centígrados
Conducción viñedo: Espaldera
Poda: Guyot doble
Rendimiento: 4.470 kg/ha
Maceración: 12 días
Envejecimiento: 10 meses
Barricas: Roble Francés
Fecha de embotellamiento: Mayo 2008
Guarda botella: 6 meses
Blend:  63% Cabernet Sauvignon

   37% Carmenere

Alcohol: 14,8 % v/v
PH: 3,74
Acidez: 4,9 g/l
Azúcar Residual:
3 g/l

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