(TOMADO DEL BLOG DE SUMITO ESTEVEZ)
Venezuela Gastronómica, A.C para continuar en su misión de divulgar la gastronomía venezolana tiene el placer de invitarlos participar en 2 cursos magistrales con presencia de sus miembros. Tendremos demostraciones de cocina con degustación, lecturas y conversa sabrosa!
Sábado 13 de noviembre
Venezuela en cuatro platos:
Los Andes: Chicha Andina o Carato de Masa
Caracas: La Olleta de Gallo con bolitas de masa de ají
Oriente: Arepas de Yuca y Chorizo, queso guayanés y aguacate
Carabobo: Torta de Panelitas de San Joaquín con Ponche Crema
Curso dirigido por:
María Fernanda Di Giacobbe
Sumito Estévez
Alonso Núñez
Sábado 20 de noviembre:
Pescados Y Mariscos Venezolanos Marinados
Siete potencias renovado
Tiradito de róbalo con crema de ají dulce
Camarones en vinagreta criolla
Escabeche de pescado de mercado
Carpaccio de pulpo con montes caraqueños
Crema fría de palmito con huevas frescas y secas de pescados
Curso dirigido por
Víctor Moreno
José Luis Álvarez
Federico Tischler
HORARIO: de 10am a 2 pm
LUGAR: INSTITUTO CULINARIO DE CARACAS
DIRECCION: Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao, siguiendo por la ppal. de Chuao, en dirección a Caurimare, hasta el Cto Com Chuao, cruzar a la izquierda y de nuevo a la izquierda (como vuelta en U) Telf. 992 24 29
COSTO: Bs 400 por persona por curso. Si desea participar en ambos cursos se le dará un 10% de descuento
Los esperamos
PARA RESERVA DE CUPO:
Avisar por el correo: cocinaromer@gmail.com su intención de participar. Por esta misma vía le confirmamos la disponibilidad de cupo y los datos para el depósito bancario
CUPO LIMITADO:
Una vez recibido el depósito y asegurado el Cupo, se les enviarán las recetas por ésta vía para que la impriman y las llevan el día del Curso con una libreta y lápiz para tomar notas
INCLUYE
Degustación de todos de los Platos
Certificado de Participación
Brindis
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