El Maridaje de la Semana por @FernandoFranz: Empanaditas de plátano y Lindeman's Chardonnay Bin 65

 

Habíamos pasado por alto esta curiosa y deliciosa receta pero, como es de humanos errar y de sabios rectificar, la hemos rescatado porque es una opción que combina mucho del sabor del Caribe. Estas empanaditas de plátano son deliciosas y su relleno tiene carne, tomate y vino en su guiso, lo que le ofrece fuerza suficiente para combinarse con un vino.

 

Y aunque alguna opción tinta ligera podría ir muy bien, este blanco australiano, el Lindeman`s Chardonnay Bin 65 , por su untuosidad, su gran volumen y persistencia puede ser un compañero ideal. Además, las notas a frutas tropicales de este vino junto con el sabor de la masa de plátano es una alternativa perfecta en esta época vacacional.

 

Fuente : http://misrecetasnicas.com

 

¡Salud y buen provecho!

Fernando Franz

Chef

 

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