#cafe @paramaconi Acosta: Entrevista A Gloria Montenegro, Cafeóloga y timonel de La Caféothèque de Paris

Estoy llegando de mi viaje por Europa donde tuve la oportunidad de seguir aprendiendo, enseñando y viviendo el café. Una de las mejores experiencias es el tiempo que compartí con Gloria Montenegro en La Caféothèque de Paris, catalogada por el New York Times como la mejor tienda de café de toda Francia (Artículo de The New York Times).



Además de empresaria, Gloria Montenegro es la precursora de la Cafeología en el mundo y fundadora de la Asociación Connaissance Du Café (ver documento al final del artículo). La buena noticia es que la Escuela Venezolana del Café ahora es Miembro Corresponsal de Connaissance Du Café. Es un gran honor formar parte de esta prestigiosa organización.

Disfruten esta charla como lo hice yo, con café en mano.

Muchas gracias por tomar el café en serio.

Paramaconi Acosta
Director/Instructor de la Escuela Venezolana del Café.
@EscuelaDelCafe
www.EVC.com.ve

Cafeologia Un nuevo enfoque sobre el café

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