pudding de leche materna

 

Ingredientes:

• 750ml de leche materna
• 100 de fécula de maíz o tapioca (un poco mas según la consistencia deseada)
• 7ml de esencia de vainilla u otros (para los peques mas grandes se puede poner chocolate)

Elaboración

1. calentar 625ml de leche sin que hierba para inactivar las lipasas (son las responsables del sabor del pudding aunque eso haga que sea menos consistente)
2. Mientras, deshacer la tapioca en el resto de la leche y añadirla a la leche caliente.
3. Mover hasta que se haga espesa.
4. Anadir  la esencia deseada
5. Mezclar
6. Repartir en los moldes y dejar enfriar en el frigo

Fuente: crianzanaturalyapego.activoforo.com
 

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