Receta de empanadilla de atún o bonito

Vamos a consentir a la mamá de la casa en su día con esta receta sencilla y que te hará ganar unos buenos puntos

 

• TIEMPO: 20-30 min
• PRECIO: 10-20 €
• DIFICULTAD: Fácil

• Nº RACIONES: 4 comensales
• TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno

INGREDIENTES(4 personas)

• 250 g de obleas de empanadillas (16 obleas)
• 50 g de cebolla
• 50 g de tomate frito
• 2 huevos
• 250 g de bonito en aceite
• 500 ml de aceite de girasol

 

 

Cómo se elabora

1. Picamos y pochamos la cebolla.
2. Cocemos los huevos, los pelamos y los picamos.
3. Mezclamos la cebolla pochada con el huevo picado, el bonito escurrido y desmigado, y por último la salsa de tomate frito.
4. Rellenamos las obleas de empanadillas, cerramos sobre sí mismas y sellamos con la ayuda de un tenedor.
5. Ponemos el aceite de girasol a calentar en una sartén y las freímos de pocas en pocas para que no baje la temperatura del aceite y no se engrasen demasiado las empanadillas.
6. Sacamos a una fuente con papel de cocina para que suelten el aceite.
   Servir luego en un plato caliente, pudiéndose acompañar de una ensalada o de una salsa de tomate.

 

Fuente: consumer.es

 

 

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