Las tres sedes capitalinas del café Provezal ponen a la disposición de sus clientes una amplia gama de bebidas frías y calientes con la calidad de exportación y sabores locales
Tras una vida dedicada a la gerencia de locales nocturnos y restaurantes de gran prestigio, Gustavo Paparoni -ya convertido en un hombre de familia y de la mano de su padre, Fernando Paparoni- decidió que ya era tiempo de cambiar el perfil de sus labores y rescatar una parte importante de la historia de su apellido ligada precisamente al mundo cafetero. Por eso no lo dudó ni un segundo al invitar a su esposa, Naghieri Vivas, para acompañarlo en esta aventura, para la que incluso Gustavo se certificó como barista por Scae (Specialty Coffee Association of Europe).
Es así como nace Provenzal, una iniciativa avocada a ofrecer el mejor servicio en el sector del café, un exigente rubro en el país dado el gusto que sienten los venezolanos por esta bebida y la extrema calidad que ha ofrecido esta tierra en términos de producto desde la época colonial.
Luego de haber ganado un riguroso concurso para hacerse con la concesión del espacio de La Plaza de Los Palos Grandes, café Provenzal celebra su segundo aniversario de haber entrado en funcionamiento con otra buena noticia, la apertura de su segundo local. Esta vez, en el Teatro de Chacao, ubicado en el centro Cultural Chacao en El Rosal. La tercera sede está localizada en la urbanización La Florida y es allí donde está el centro de producción de alimentos de Provenzal.
Lo que buscan estos espacios es ofrecerle a su cliente el café a su gusto, desde un ristretto típico italiano hasta un tradicional guayoyo, pasando por una completa carta de cafés especiales (gourmet), con atractivas combinaciones que sobrepasan con creces las pocas opciones de este tipo que se encuentran en el mercado nacional y que son solo comparables a las que pueden disfrutarse en cualquier lugar de Europa o los Estados Unidos, además a precios más que solidarios.
Todo esto se enmarca en un ambiente grato que permite retomar la costumbre -un poco perdida por el ajetreo de la vida contemporánea- de tomarse el tiempo necesario y merecido para disfrutar de un café y hacerlo bien acompañado. Esa eterna promesa de tomarse un cafecito para ponerse al día es posible finalmente en Provenzal.
La gente de Provenzal ha considerado que el placer no debe acabarse en una taza de café, y es por ello que han acompañado su oferta con un breve menú de deliciosos y saludables panini y ensaladas, así como dulces y pastelería que salen de los propios hornos del café.
Quien se acerque a cualquiera de las sedes de Provenzal se encontrará con la grata sorpresa de tener disponibles las diversas variedades de café y té italianos de prestigiosas marcas muy apreciadas por los entusiastas del café y las infusiones. El espacio del Teatro de Chacao, ubicado en la urbanización El Rosal, ofrece el beneficio adicional de poder tomarse una buena copa de vino o una refrescante cerveza.
El resto de los cafés que se sirven se hacen procesando el mejor café 100% arábica nacional para ofrecer bebidas tanto frías como calientes. La carta incluye, por ejemplo, el tradicional espresso, el Macchiato (espresso con leche cremada), el Provenzal (ristretto doble con piel de limón) y el Bebeccino (sirope de chocolate, leche condensada, espresso y leche cremada), así como muchos otros que seguramente lograrán seducir a quien tenga el gusto de experimentar y retar su paladar con sabores poco comunes en el país, pero armoniosos con los estándares internacionales más exigentes.
Como que eso fuera poco, Café Provenzal también cuenta con las máquinas para hacer espresso Nuova Simonelli, que son los equipos empleados en la competencia internacional más renombrada del mundo, como lo es la World Barista Championship, para así procesar la mejor materia prima con los mejores utensilios. En fin, café Provenzal es un remanso para quienes disfrutan el hecho de tomarse un café de manera solitaria o compartida, en un lugar cálido, agradable y con una variadísima selección para escoger.
Los trabajadores y baristas de Provezal tienen una impecable formación brindada por reconocidos profesionales que garantiza un excelente café, a lo que se suma una atención educada y cordial en todo momento.
En caso de que se desee llevar los sabores de Provenzal a un evento y ocasión especial, es totalmente posible, ya que la compañía cuenta con un completo y excelente servicio de catering que hace que esto sea una grata realidad.
Puede desde ya seguir a Provezal a través de sus cuentas en redes sociales: @Provezalcafe en Twitter y Provenzal en Facebook.
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