Arroz chaufa de mariscos, aprende a preparar este plato marino [Vídeo]

El arroz chaufa de mariscos en un plato muy rico que los fanáticos de la comida marina nunca quieren dejar de probar. Es así que te damos la receta.

El arroz chaufa de mariscos es una rica comida que las personas fanáticas de lacomida marina les encantan. Por ello, a continuación te damos la receta y un video referencial para que la disfrutes en casa.

Prueba el rico arroz chaufa de mariscos. (Foto: www.tripadvisor.es)

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz blanco cocido
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 3 cucharadas de aceite
• 120 g (4 oz) de calamares, cocidos y picados
• 120 g (4 oz) de langostinos enteros, pelados y cocidos
• 12 conchas de abanico, sin coral, ligeramente salteadas en aceite
• 100 g (4 oz) de pulpo, cocido y picado
• 4 tallos de cebolla china picada
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada de sillao claro
• ½ cucharadita de kion o jengibre fresco, molido
• 1 cucharadita de ajo fresco, molido
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Calentar en la sartén 1 cucharada de aceite a fuego medio y echar los huevos, moviéndola para que se extiendan por la superficie. Cocinar hasta que se cuajen y la parte de abajo de la tortilla esté ligeramente dorada.
2. Ahora, retirarla de la sartén y cortar en trozos medianos. Escurrir bien todo el líquido de los mariscos. Posteriormente, calentar el aceite restante en la sartén y una vez caliente, freír el ajo con el kion y el arroz.
3. Agregar la tortilla, los calamares, las conchitas, el pulpo, la pasta de tomate y el sillao.Saltear moviendo por 3 minutos, aproximadamente. Sazonar luego con sal y pimienta y agregar la cebolla china picada. Mover, agregar el aceite de ajonjolí y mezclar. Servir caliente.

Fuente: http://www.yanuq.com/

Vía: peru.com