Gastronomía Urbana: #foodBlog Asado negro, fiel exponente de la #gastronomia de los llanos centrales de #Venezuela.

 Confieso que he comido muchos, con diversas técnicas, pero este me cautivó. Sin cocción vigilada por termómetro, estaba muy suave, con una salsa con toque de dulce gracias al papelón, clara y gruesa, la cual no opacó el sabor de la carne. El asado pertenece a los alumnos de la materia Arte y Ciencia Gastronómica en la Universidad Metropolitana a cargo de la profesora @jeaninmars #RoastMeat #Carne, #comidaVenezolana #instapic #instagourmet ##PicOfTheDay #foodoftheday

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