¿Conoces la chía?

Las semillas de chía se han cultivado en México desde hace siglos. La chía se remoja en agua o se agrega a jugos y aguas frescas como parte de la dieta en muchas regiones del país. Las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables del mundo ya que tienen nutrientes con grandes beneficios para el cuerpo y el cerebro.

La palabra chía es maya y significa fuerza. A pesar de ser un producto que se ha usado como un elemento básico de la dieta durante muchísimos años, se hizo famoso recientemente, y su popularidad ha hecho que sea utilizada en todo el mundo, especialmente por las personas que buscan llevar una vida más saludable.

Según la leyenda los aztecas y los mayas utilizaban las semillas de chía para mejorar el rendimiento diario. Así que es mejor tomar agua con semillas de chía en vez de las bebidas energéticas.

Las semillas de chía contienen:


● 5 veces más la cantidad de calcio que la leche
● 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos
● 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas
● 2 veces más la cantidad de fibra que la avena
● 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura
● 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano

Los beneficios de chía:

1. Ayudan a controlar los antojos.
2. Ayudan a mantener el organismo bien hidratado.
3. Son una fuente de Omega 3.
4. Generan un aporte extra de energía.

Fuente: gastronomia.com