Y para el almuerzo: Costillas de Cerdo al Café

Una receta dedicada a mis amigos amantes del café

Ingredientes

• 1 libra de costillitas de cerdo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1/2 taza de café 
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de margarina
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón mezclar el vinagre, café, ajo, azúcar y pimienta al gusto. Agregar las costillitas y dejar marinar por lo menos 2 horas.
2. Escurrir las costillitas y en una sartén poner a calentar la margarina y sellarlas.
3. Retirar las costillitas del sartén y reservar. Agregar la harina y desglasar con la marinada, cuando suelte el hervor agregar las costillitas y dejar conservar de 15 a 20 minutos en fuego medio.
4. Servir caliente y acompañar con arroz blanco y ensalada fresca.

Fuente: Colombia.com