Y para una tarde calurosa: Raspado de #CAFE con crema batida

Para un postre rico y lleno de sabor, pero a la vez refrescante e intenso, este raspado es la mejor opción.

INGREDIENTES (Para 2 personas)

• 1 litro de Agua
• 6 cucharadas de Café soluble
• 2 tazas de Crema para batir
• 1/4 taza de Azúcar
• 1 cucharadita de Fécula de maíz
• 1/4 taza de Cocoa en polvo
• 1/4 taza de Chispas de chocolate

PROCEDIMIENTO

1. HIERVE el agua y añade el café. Mueve y deja reposar por 5 minutos.
2. DEJA enfriar, coloca en un refractario, tapa con plástico y congela
3. PICA el hielo de café con un tenedor hasta obtener un raspado.Reserva.
4. BATE la crema con el azúcar y añade la fécula previamente disuelta en dos cucharadas de agua.
5. CONTINÚA batiendo hasta formar picos duros.
6. SIRVE el raspado, acompaña con la crema batida, espolvorea la cocoa y las chispas de chocolate.

Fuente: Cocina Vital