#ESTUDIOS: #CAFE, una costumbre que se disfruta en casa y por la mañana

TrialPanel, consultora de Investigación de mercado, realizó un estudio para conocer cuáles son los hábitos y costumbres alrededor del consumo de café, cómo lo tomamos, dónde lo consumimos, y cuán saludable lo consideramos para nuestra alimentación. 7 de cada 10 encuestados declara consumir al menos un café por día.

Al consultar por el tipo de café que se consume habitualmente, lidera el ranking el instantáneo y el de filtro (con el 48% de las menciones), seguido por las cápsulas (28%), la máquina express (27%), en saquitos o listos para consumir (15%). Por último, se encuentra el café en granos (9%).

Nadie duda que se toma en casa. El hogar fue el lugar por excelencia elegido por los consultados (con el 88% de las menciones) y el momento, la mañana. El segundo sitio de consumo es la cafetería, con el 51%, y otro de los clásicos es el trabajo (50%). El 23% se declara adicto al café, el 38% dice ser un tomador social, y el 33% lo utiliza como excusa para un encuentro.

¿Cómo se consume? El 50% de los entrevistados manifestó agregarle leche a su café. Para endulzar todo es válido, azúcar y edulcorante son los preferidos con el 37% y 44% de las menciones respectivamente. También, están quienes lo toman con crema, canela o licor, si bien son menos los casos pero con importante cantidad de adeptos. Además, el 32% lo disfruta con chocolates o dulces, el 16% con medialunas 16%, y el 12% con tostado.

Si de sibaritas se trata, sólo 2 de cada 10 encuestados compra café en tiendas específicas, el resto lo hace en supermercados o hipermercados, conformando la mayoría. Asimismo, el 20% de los consumidores afirma no tener cafetera en su casa. Entre los que sí tienen, el 51% aseguró que es de filtro, seguido por las de cápsulas (22%), y la express (12%). Muchos mencionaron también tener del estilo Italiana (8%), pero no es la que más usan.

También, consultamos por los factores que influyen en la decisión de compra. Para los entrevistados, lo más importante es el sabor (69%), seguido por el precio (47%) y la marca (32%).

¿Cuán saludable es para nuestra alimentación? El 50% considera al café como una infusión saludable, pero sólo el 31% declara que es necesario en la alimentación. En esta línea, solo el 13% ha probado alguna vez el café orgánico.

Estudio realizado sobre una base de 850 casos, hombres y mujeres, mayores de 18 años, de todos los niveles socioeconómicos, residentes en CABA, GBA y principales plazas del país. Fecha del estudio: Del 10 al 23 de agosto del 2018.

Fuente: América Retail