#ALMUERZO #SOPAS | Te presento una deliciosa sopa para el almuerzo: Sopa de cebollas

Hoy te compartimos un sopa exquisita y poco común en nuestra cocina. Se trata de la sopa de cebollas al estilo francés, con pan tostado y queso derretido encima, ¡una delicia! La tía Ali nos cuenta cómo preparar este platillo, ¡empecemos!

Ingredientes:

• Cebollas medianas finamente picadas en juliana 4
• Mantequilla 2 cucharadas
• Aceite 2 cucharadas
• Azúcar 1 cucharada pequeña
• Harina de trigo o maicena 2 cucharadas pequeñas
• Consomé de pollo 5 tazas
• Pan francés tostadas en el horno 6 rebanadas
• Queso gruyere, manchego o parmesano rallado ½ taza

Preparación:

1. Caliente juntos aceite y mantequilla en una olla.
2. Fría allí las cebollas hasta que se pongan transparentes, agregue azúcar y cuando empiece a dorar espolvoree la harina. Mueva constantemente para evitar que la preparación de adhiera a la olla, dejar hervir por dos minutos.
3. Añada el consomé caliente. Revuelva suavemente para que se cueza la cebolla.
4. Vierta la sopa en recipientes refractarios donde vaya a servirla y encima las rebanadas de pan espolvoreadas con queso.
5. Finalmente métalas al horno precalentado y cuando el queso comience a dorar, sírvalo.

Créditos de imagen: Placer al plato

Fuente: Gastronomía.com